BIOFERMENT PP200

Bioferment PP200 é uma cultura láctea mesófila composta de cepas de Propionibacteriumfreudenreichii subsp. Shermanii , para inoculação direta no leite em processo.Bioferment PP200 é obtida pela fermentação de cepas naturais não geneticamente modificadas.Bioferment PP200 é indicado para a fabricação de queijos com olhaduras, como, Prato Esférico,Reino, Edam, Emmental, Suíço e Gruyere.Esta cultura normalmente é usada em combinação com outras culturas lácteas. (o produto é comercializado em embalagem de 200U,400U,1000U)